Resep Rendang Daun Singkong Sederhana, Praktis, dan Mudah Disajikan

 Resep Rendang Daun Singkong Sederhana, Praktis, dan Mudah Disajikan

Resep Rendang Daun Singkong - Selain rendang daging dan telur, kamu juga bisa membuat rendang daun singkong khas Padang. Masakan ini banyak diminati.

Resep Rendang Daun Singkong

Sajikan hidangan istimewa untuk sarapan di rumah dengan Rendang Daun Singkong. Aroma dan rasa rendang khas Padang yang harum dan menggugah selera, pasti akan membuat waktu sarapan menjadi lebih meriah.

Baca juga: Resep Rendang Sapi Padang Asli Anti Gagal

Berikut ini adalah bahan dan bumbu yang Anda perlukan.

Bahan (6 porsi)

• 600 g daun singkong, siangi daunnya
• air untuk merebus
• 3 sdm minyak goreng
• 2 batang serai bagian putih, memarkan
• 8 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdt bumbu kari bubuk
• 300 ml santan kental
• 1 buah asam kandis

Bumbu (haluskan)

• 50 g cabai merah keriting
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe

• 1 sdt garam

Cara Membuat

• Rebus daun singkong dalam air mendidih hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng ke dalam wajan, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan daun singkong, bumbu kari dan santan kental. Masak hingga mendidih, kecilkan apinya. Masak hingga kuah menyusut.
• Tambahkan asam kandis, masak hingga kuah mengental dan agak berminyak. Angkat, sajikan.

Tips:

Tambahkan ikan teri, ebi kering, atau kentang untuk menambah aroma dan rasa gurih dalam masakan.

Referensi dan Sumber:

• https://www.masakapahariini.com/resep/resep-rendang-daun-singkong/
• https://endeus.tv/resep/rendang-daun-singkong-khas-padang-bisa-untuk-sarapan
• https://www.kompas.com/food/read/2022/11/12/161200175/resep-rendang-daun-singkong-bikin-tambah-nasi-

Itulah resep rendang daun singkong sederhana khas Padang yang bisa Anda coba di rumah. Semoga bermanfaat.

Share this post